يتكون الفولاذ المقاوم للصدأ من سبيكة من الحديد والكروم والنيكل ممزوجة بالعناصر النزرة مثل الموليبدينوم والتيتانيوم والكوبالت والمنغنيز.أداءها المعدني جيد، والأواني المصنوعة منها جميلة ومتينة، والأهم من ذلك أنها لا تصدأ عند تعرضها للماء.ولذلك فإن العديد من أدوات المطبخ مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.ومع ذلك، إذا تم استخدام أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل غير صحيح، فقد "تتراكم" العناصر المعدنية الثقيلة ببطء في جسم الإنسان، مما يعرض الصحة للخطر.
موانع لاستخدام أدوات المطبخ الفولاذ المقاوم للصدأ
1. تجنب تخزين الأطعمة الحمضية جدًا
لا ينبغي أن تحتوي أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على الملح وصلصة الصويا وحساء الخضار وما إلى ذلك لفترة طويلة، ولا ينبغي أن تحتوي على العصير الحمضي لفترة طويلة.نظرًا لأن الشوارد الموجودة في هذه الأطعمة يمكن أن يكون لها "تفاعلات كهروكيميائية" معقدة مع العناصر المعدنية الموجودة في أدوات المائدة، فإن المعادن الثقيلة تذوب وتتحرر.
2. تجنب الغسيل باستخدام القلويات القوية والعوامل المؤكسدة القوية
مثل المياه القلوية والصودا ومسحوق التبييض.لأن هذه الإلكتروليتات القوية سوف "تتفاعل كهروكيميائيًا" أيضًا مع مكونات معينة في أدوات المائدة، وبالتالي تآكل أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وتتسبب في إذابة العناصر الضارة.
3. تجنب غلي الأدوية العشبية الصينية وغليها
نظرًا لأن تركيبة الأدوية العشبية الصينية معقدة، فإن معظمها يحتوي على مجموعة متنوعة من القلويدات والأحماض العضوية.عند تسخينه، يكون من السهل التفاعل كيميائيًا مع مكونات معينة في الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يقلل من فعالية الدواء.
4. غير مناسب للحرق الفارغ
نظرًا لأن التوصيل الحراري للفولاذ المقاوم للصدأ أقل من منتجات الحديد والألمنيوم، والتوصيل الحراري بطيء نسبيًا، فإن الحرق الفارغ سيؤدي إلى تقادم طبقة طلاء الكروم على سطح الموقد وسقوطها.
5. لا تشتري المنتجات الأقل جودة
نظرًا لأن أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تحتوي على مواد خام سيئة وإنتاج خام، فقد تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر المعدنية الثقيلة الضارة بصحة الإنسان، وخاصة الرصاص والألومنيوم والزئبق والكادميوم.
كيفية تنظيف أواني المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ
تستخدم العديد من العائلات أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لأنها أقوى بكثير من أدوات المائدة الخزفية.ولكن بعد استخدامه لفترة طويلة، فإنه سيفقد بريقه الجميل الأصلي.من المؤسف التخلص منه، وأنا قلق بشأن الاستمرار في استخدامه.ماذا علي أن أفعل؟
يخبرك المحرر بكيفية تنظيف أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ:
1. املأ زجاجة واحدة من صابون الأطباق، ثم اسكب صابون الأطباق من غطاء الزجاجة في كوب فارغ.
2. اسكب غطائين من الكاتشب، ثم اسكب الكاتشب في الأغطية في كوب به صابون الأطباق.
3. اغرف على الفور 3 كبسولات من الماء في الكوب.
4. قم بتحريك المنقوع في الكوب بالتساوي، ثم ضعه على أدوات المائدة، وانقعه لمدة 10 دقائق.
5. استخدمي فرشاة للتنظيف مرة أخرى، وأخيرًا اشطفيه بالماء النظيف وسيكون الأمر على ما يرام.
سبب:يتفاعل حمض الأسيتيك الموجود في الكاتشب كيميائيًا مع المعدن، مما يجعل المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لامعة وجديدة.
تذكير:تنطبق هذه الطريقة أيضًا على أدوات المطبخ المصنوعة من مواد أخرى شديدة الاتساخ والداكنة.
كيفية صيانة أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ
إذا كنت تريد أن تتمتع أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بعمر خدمة طويل، فيجب عليك صيانتها.على حد تعبير الناس العاديين، تحتاج إلى "استخدامه على مهل".
1. قبل الاستخدام، يمكنك وضع طبقة رقيقة من الزيت النباتي على سطح أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، ثم وضعها على النار لتجف، وهو ما يعادل وضع طبقة واقية على سطح أدوات المطبخ.بهذه الطريقة، ليس من السهل تنظيفها فحسب، بل أيضًا إطالة عمر الخدمة.
2. لا تستخدم أبدًا الصوف الصلب لفرك أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، حيث أنه من السهل ترك علامات وإتلاف سطح أدوات المطبخ.استخدم قطعة قماش ناعمة أو قم بشراء منظف خاص.قم بتنظيفها في الوقت المناسب بعد الاستخدام، وإلا ستصبح أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ باهتة ومنبعجة.
3. لا تنقع أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في الماء لفترة طويلة، وإلا فإن سطح أدوات المطبخ سيكون باهتًا وباهتًا.يوصل الفولاذ المقاوم للصدأ الحرارة بشكل أسرع، لذا لا تستخدم الحرارة العالية بعد وضع الزيت في الوعاء المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.
4. بعد فترة طويلة من الاستخدام، يتغير لونهتظهر على أواني المطبخ الفولاذية صدأ بني، وهو عبارة عن مادة تتشكل نتيجة تكثيف المعادن في الماء لفترة طويلة.اسكبي كمية صغيرة من الخل الأبيض في الوعاء المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ورجيه جيدًا، ثم اغليه ببطء، وسيختفي الصدأ، ثم اغسليه بالمنظف.
وقت النشر: 21 أغسطس 2023
